· Berawal karena
sering nonton Reportase Investigasi, rasa takut sering muncul untuk jajan di luar rumah, aku
yang tadinya sering jajan di luar kadang jadi curiga, takut pake ini lah, itu
lah..
Belajar resep
ini karena rasa ngiler pengen banget makan es pisang ijo, karena keinginan yang
gede banget, dan ketakutan yang sangat besar buat jajan di luar akhirnya
datang inisiatif buat bikin sendiri di rumah..
Buat kawan-kawan
yang pengen nyoba buat di rumah, aku akan bagi-bagi resepnya..
Bahan Pisang Ijo:
200 g tepung beras
·
1
sdm tepung kanji
·
50
g gula pasir
·
2
sdm air daun suji pandan
·
400
ml santan encer
·
6
buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
·
daun
pisang/plastik tebal
Bubur:
·
100
g tepung beras
·
600
ml santan segar yang sedang kentalnya
·
1
lembar daun pandan
·
1/2
sdt garam
·
Pelengkap:
·
Santan
matang
·
Sirop
Merah
·
Es
Batu
Cara membuat Pisang Ijo:
·
Aduk
tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan hingga larut.
·
Masak
di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
·
Angkat
dan dinginkan.
·
Ambil
2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
·
Beri
sepotong pisang di tengahnya. Bentuk adonan seperti pisang.
·
Kukus
dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
·
Angkat
dan dinginkan.
Bubur:
·
Aduk
tepung beras dengan santan, pandan dan garam hingga larut.
·
Masak
di atas api sedang hingga kental dan matang.
·
Angkat
dan dinginkan.
·
Penyajian
: Potong-potong pisang ijo, taruh di mangkuk saji.
·
Beri
bubur, santan, sirop merah dan es batu.
·
Sajikan.
Untuk 6 porsi